Cílem činnosti SEM Slunečnice je zprostředkovat porozumění přírodě, jejímu životu a jedinečnosti. Příroda jako stvoření je živým organismem, jehož součástí je i člověk. Poznávání přírody má vést člověka k pokoře a vděčnosti vůči ní a zvláště jejímu Stvořiteli. Inspiraci Slunečnice přijímá z tradičního venkovského soužití a vazby člověka s přírodou. Chceme se nechat obklopit jejími dary a možnostmi, které nás vedou k tvůrčímu a ohleduplnému životu. Chceme pěstovat a předávat venkovské dovednosti, řemesla, dobré tradice a zvyky.

Slunečnice naplňuje své poslání skrze terénní programy pro děti i všechny generace. Středem a základnou jejího života je budova bývalé venkovské evangelické školy v Horní Krupé, která byla původně zřízena a financována evangelickým sborem mezi léty 1862-1930. V dnešní době  chceme obnovit život školy, myšlenku vzdělávání a formace člověka pro současné potřeby a pro dnešní (v mnohém ohledu) nemocnou společnost. Do svých programů v největší míře zapojujeme hravost, všechny lidské smysly a vnímavost srdce.  V co největší míře vycházíme z vlastních zkušeností, pobytu v přírodě. Rádi se necháme poučit a inspirovat jinými.